NOUS RECRUTONS
CHEF DE RANG (01) H/F
PROFIL RECHERCHÉ
- Bac +3 / École hôtelière ou formation professionnelle.
- 1-3 ans dans un poste similaire.
- Maîtriser le français et l’anglais.
COMPÉTENCES CLÉS
- Organiser, exécuter et contrôler toutes les étapes du service dans son secteur.
- Garantir un accueil professionnel, chaleureux et conforme aux standards Terrou-Bi.
- S’assurer de la clarté et de la justesse des commandes clients.
- Gérer le bon déroulement du service dans son rang et anticiper les besoins.
- Organiser, répartir les tâches et former les collaborateurs.
- Résoudre avec diplomatie les situations délicates du service.
- Agir avec exemplarité et exigence.
- Valoriser la Teranga et l’identité du Terrou-Bi.
- Progresser et faire progresser.
- Agir avec loyauté et discrétion.
- Créer un climat de confiance et d’équité.
- Maintenir une méthode de travail stable, précise et ponctuelle, dans le respect des procédures, des contrôles et des engagements de service.
DESCRIPTIF DU POSTE
Prise en Charge Complète du Rang
- Gérer un secteur de salle attribué de manière autonome et responsable.
- Préparer le rang avant service : mise en place, matériel, dressage.
- Vérifier le bon état des équipements, nappage, couverts, décoration.
- Être le point de référence pour les clients du secteur attribué.
PROFIL RECHERCHÉ
- Bac +2 / Bac +3 en hôtellerie, tourisme, gestion, commerce ou domaine équivalent.
- 2 à 3 ans d’expérience dans une fonction similaire.
COMPÉTENCES CLÉS
- Maîtrise des processus hôteliers : check-in, check-out, facturation, clôtures journalières.
- Notions de la comptabilité hôtelière (encaissements, débiteurs, caisse).
- Connaissance des standards de service client haut de gamme.
- Notions de la réglementation liée à l’accueil, à l’identité et à la sécurité des clients.
- Maîtrise de l’offre globale du Resort (hébergement, restauration, loisirs).
- Maîtrise du français et de l’anglais.
DESCRIPTIF DU POSTE
Gestion Opérationnelle & Administrative
- Constituer et mettre à jour les dossiers clients lors du check-in et tout au long du séjour à l’aide des outils informatiques (logiciels).
- Préparer les réservations, blocages de chambres et listes d’arrivées, départs, résidents et VIP.
- Vérifier la solvabilité des clients et préparer les dossiers débiteurs pour la comptabilité.
- Établir une facturation fiable à partir des informations transmises par les différents services (Restauration, Conciergerie, Casino, Fitcenter, Housekeeping…).
- Effectuer les opérations d’encaissement, d’imputation, de change de devises, etc.
- Vérifier et équilibrer le fonds de caisse en début et fin de service.
- Réceptionner et envoyer des mails aux clients (facture, information…).
Accueil & Relation Client
- Accueillir le client avec courtoisie, élégance et professionnalisme en conformité aux normes et procédures internes.
- Gérer les check-in et check-out selon les standards définis.
- Gérer les demandes spécifiques et les situations délicates avec professionnalisme.
- Informer le client sur les conditions de séjour, les formalités et les services de l’hôtel.
- Anticiper les besoins et répondre aux demandes avec réactivité et précision.
- Assurer les réveils demandés par les clients.
- Offrir une présence rassurante et disponible, de jour comme de nuit.
